Barman / Barmaid
Emploi Restauration - Traiteur
-, 974, La Réunion, La Réunion
Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer au poste de chef.fe barman ? Rejoignez-nous ! Vous organisez le fonctionnement du bar et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations. Vos missions couvrent quatre domaines : Bar : vous participez, à l'organisation des cocktails vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des cocktails, leurs qualités et leurs présentation vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques Qualité et hygiène : vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel vous veillez à l'application des procédures internes vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc)
